小型電磁爐

小型電磁爐的出現，滿足瞭部分人的要求。雖然它的用途沒有普通電磁爐廣泛，但基本功能是有的，而且還具有很多優點。那小型電磁爐有什麼優點呢？大傢不妨往下看看：

1、熱效率高，節約能源

一般用電阻產生熱量原理做成的電熱炊具的熱效率大都在50%-60%之間。相比普通炊具，電磁爐熱效率還是比較高的。至於高出多少，要看對比的炊具是哪一種，比如煤氣爐熱效率不到50%，遠低於電磁爐。

2、使用安全可靠

由於電磁爐是利用電磁感應原理在鍋底產生的渦流來加熱食物，灶體無明火，本身也不會產生360度以上的高溫。電磁爐在工作時，人把手放在通電的電磁灶的面板上，也不會燃燒。所以，使用起來比較安全。

3、清潔衛生

電磁爐的灶面采用的材料是微晶玻璃，既用於支持鍋具，使之與灶腔隔開，又可防止水、油及其他污染物落入灶具內。微晶玻璃表面十分光滑，清潔十分方便，即使食物的油脂、汁液等灑落在灶面上，也很容易擦拭幹凈。

4、溫控精準

熟知烹調的人都知道，要想烹調出美食，其基本條件之一是掌握好火候。電磁爐之所以受歡迎，因為它具備瞭這個條件。在烹調過程中，電磁爐可以根據不同食物的烹調要求，方便而準確地控制功率、烹調時間和烹調溫度。