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工業微波爐

工業微波爐

工業微波爐也是一種利用微波加熱食物的炊具,內置磁控管,可發射微波,讓微波從四面八方穿透食物,使食物內部分子發生震蕩,溫度持續升高。工業微波爐具有以下特點:

1、加熱速度快:由於微波爐裡的加熱是食物裡外一起受熱,除非微波透不進容器內,否則加熱速度都非常快。這種加熱方式,相比燃氣要快很多,通常為數倍或者更高。

2、加熱效率高:微波加熱是電磁波與食物相互作用的結果,傳播時損耗小,加熱效率高,可節省電能,提高經濟效益。

3、加熱均勻:微波加熱會使食物裡外溫差差不多,或內部溫度高於表面少許,以此達到均勻受熱的目的。

4、加熱過程可控:微波加熱控制起來方便,關閉電源開關,即停止受熱,無需再通過其他操作終止。

5、提高質量:由於工業微波爐加熱速度快,加熱時食物表面溫度不會太高,不容易產生焦化現象,所以,烘烤出來的食物質量更高。

6、維護成本低:磁控管是微波爐重要的零部件,正常工作的情況下,壽命高達數千小時,如果損壞,需要重新更換。除瞭這一零部件外,微波爐其他零部件維護成本都比較低,不需要經常更換。

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