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光波爐和微波爐哪個好

光波爐和微波爐哪個好

在關上爐門,手握一杯咖啡,在旁等待微波爐加熱程序結束,是一種多麼悠閑自在的體驗。但你是否有曾想過,微波爐是怎樣加熱的呢?微波爐好還是光波爐好?

微波爐加熱

微波爐利用微波加熱,而微波是一種電磁波,由電場和磁場兩部分的能量組成。真正對食物加熱的並非是微波,而是電場能量。隻要食物放在電場能量中,就會慢慢變熟,因為內部的分子會發生震蕩,熱量不斷升高。在短時間內,食物就會變速。所以,微波爐加熱食物具有快速的優點。另外,微波爐加熱食物也非常均勻。整個過程,食物內外同時受熱,不會出現外焦內熟的情況,也不會出現外熟內生的情況。

微波爐與光波爐的區別

光波爐號稱是微波爐的升級版,已經過改進,在爐腔內增設瞭光波發射器,能同時利用微波和光波加熱食物。通常,微波主要用於加熱食物,而光波用於烘烤食物,所以,經過改造後,光波爐可用於烘烤,但微波爐無法達到這一目的。另外,微波爐和光波爐的區別在於內置的燒烤管不同。前者多用銅管和石英管,而銅管加熱快難冷卻,石英管熱效率不高,所以都存在一定缺陷。但光波爐使用的是光波管,能很好地避開這些缺陷。

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