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烤箱怎麼做蛋糕

烤箱怎麼做蛋糕

烤箱能做出花型蛋糕,你信嗎?如有興趣趕緊來微站閱讀網學學,動手做起來~

制作前,先要準備材料,雞蛋5個,牛奶40ml,糖60g,植物油40ml,低筋粉60g,鹽1g,泡打粉1g,堅果少許。

第一步,將蛋黃倒入盆中,用打蛋器打散,然後加入白糖,註意白糖分3次加入,每加入一次都要攪拌均勻;

第二步,加植物油,牛奶攪拌均勻,然後再加低粉、泡打粉、鹽攪拌均勻,註意攪拌時動作要輕柔,防止面粉起筋;

第三步,將蛋清倒入盆中,用同樣的方法打散,然後與蛋黃混合在一起,倒入模具中,但需註意的是,倒之前需用油刷刷一下模具,因為這樣容易上色,也方便松脫;

第四步,放入烤箱烘焙20分鐘,然後取出刷蛋黃,再放入烤箱繼續烤5分鐘,再加入普通幹和堅果,待冷卻後即可脫模食用瞭。

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