奶酪不能和什麼一起吃

奶酪不能和什麼一起吃

奶酪+大米：大米中含有的植酸，與奶酪一起吃，在消化道中易形成難溶性物質，大大影響人體對鈣質的消化與吸收。

奶酪+碳酸飲料：碳酸飲料中含有的磷酸，若與奶酪同食，容易把人體內的鈣質趕走，影響營養的吸收。

奶酪宜和什麼一起吃

奶酪+火腿：奶酪和火腿一起食用有補氣益氣，擴張血管的作用。

奶酪+西蘭花：奶酪和西蘭花一起吃有強生健體，促進生長發育的作用，還對脾胃不好的人群有益。

奶酪+紅糖：將紅糖和奶酪一起服用可以起到一定的活血化瘀的功效。

奶酪+雞蛋：奶酪和雞蛋一起吃有增強免疫力，保護眼睛健康的功效。

哪些人不適宜吃奶酪

1、腸胃不好的人不宜吃奶酪

在食用奶酪時我們應當控制好量，每一次食用不得超過二十克，過多的食用奶酪會不容易消化，導致消化不良。因此經常腹瀉，腹脹的人不宜吃奶酪。奶酪不適合於腸胃功能不好的人。而腸胃功能正常的人也應當適度適量的食用奶酪，以免多吃造成身體的不適。

2、肥胖的人不宜吃奶酪

因為奶酪的脂肪含量很高，與之相應的熱量也非常高，多吃奶酪容易發胖，特別是對於肥胖或易肥胖的人最好不要吃奶酪，還有想要減肥的人群也應當不吃或者少吃奶酪，以免引起發胖。

3、老年人不宜吃奶酪

由於奶酪中的高蛋白質和鈣質，同時奶酪還含有大量的脂肪，它是牛奶中營養物質的濃縮，所以奶酪中的油脂成分也非常高，這種高營養的食物不太適合於老年人食用，因為它的高濃度，對老年人的消化系統可能會產生不利的影響，所以老年人不宜吃奶酪。

奶酪的營養成分

奶酪中含有大量的蛋白質、鈣、磷等人體所必須的營養成分，奶酪中的維生素含量也及其豐富，含有維生素A、D、E以及維生素B1、B2、B6、B12，對兒童的成長發育很有益處，以及奶酪中的蛋白質高於全脂牛奶91.9%的消化率，它還含有多種礦物質，對兒童的骨骼的成長發育起著極其重要的作用，此外，奶酪具有的乳脂肪含量對嬰幼兒的智力發育很有幫助。

奶酪的功效作用

1、補鈣

奶酪中濃縮著十千克牛奶中的鈣質，而且這些鈣質十分容易消化與吸收，很適合於處於成長發育階段的兒童及未成年人來補充鈣質。

2、增加人體抵抗力

奶酪對於人體增強抵抗力有著一定的作用，它能夠促進人體代謝，使人體能夠更好的抵禦外界病毒，並且還有一定保護眼睛的作用。

3、促進胃腸蠕動

奶酪有助於促進腸胃的蠕動，促進人體對食物的消化吸收，有利於人體腸胃內菌群維持平衡的水平，特別適合於便秘及消化不良的人群。

4、預防心血管疾病

奶酪是少有的脂肪、熱量高，卻膽固醇含量很低的食物，它有助於心血管健康，預防心血管疾病，對於患有心血管疾病的人群來說是一個不錯的選擇。

5、保護牙齒

多多食用奶酪有利於牙齒中含鈣量的增加，從而能夠降低齲齒等牙齒疾病的產生，適合於牙齒正在生長發育的兒童，且奶酪對於人體保健有一定的作用。

奶酪的食譜推薦

1、奶酪焗飯

做法：芹菜，蒜苗，培根，胡蘿卜切碎備用，雞蛋打散炒熟備用，米飯加少許水拌開，胡蘿卜炒熟撥到一邊，放入培根炒熟後拌勻，加入蒜薹炒香，放入芹菜拌勻，加入雞蛋炒勻，放入米飯炒勻，炒勻的米飯放入烤碗中，撒上芝士，烤箱200度8分鐘即可，烤好後取出即可食用。

功效：這道菜營養均衡，大米有活血化瘀之效，加於雞蛋和奶酪對於補充蛋白質和鈣質有很大的幫助，適合於對活血化瘀有需求的人群。

2、西蘭花奶酪飯團

做法：西蘭花用鹽水浸泡一會，然後在沸水中焯2到3分鐘左右，撈起，準備好熟米飯，加入適量的香油，拌勻待用，準備好火腿和奶酪片，將炒熟的西蘭花用廚房用紙吸幹水分，將此三種材料均切碎，火腿粒放入平底鍋中，煸炒一會兒，(不放油)，然後把三種材料均投入米飯中，翻拌均勻，戴上一次性手套，捏成飯團即可。

功效：西蘭花有滋補脾胃、強健筋骨的功效，而火腿有擴張血管，補氣益氣的作用，搭配於奶酪一起食用增強免疫力，促進發育生長。

3、芝士太陽蛋烤吐司

做法：準備好材料，備用，在距離面包邊處1厘米弄個圓，傢裡沒有大小的模具，用杯子壓出來一個圓形，另一片面包不用壓，把芝士片放上去，然後把另一塊弄好圓形的面包放上，兩塊面包夾著芝士片，把中間圓形的空缺補上，把雞蛋打在凹槽中，預熱烤箱5分鐘，放入烤箱，最低層，160度，烤10分鐘，十分鐘後，面包表層開始有點硬，怕烤太焦，用錫紙包住，再烤五分鐘，等雞蛋快熟後，把切好的茴香撒上，再烤一分鐘。

功效：適合於免疫力低下，容易生病的人群，此菜將奶酪與雞蛋完美結合，有增強免疫力，保護眼睛健康的作用。

4、火腿蛋奶酪三明治

做法：先準備所需的材料，熱鍋下油，分別煎熟兩個雞蛋，兩片火腿也分別煎熟，案板上先放一片土司，再放上一片火腿，火腿上放一片芝士，再放一個煎雞蛋，已完成第一層的材料，在第一層的雞蛋上依次放上第二層的土司、火腿、芝士，最後放上雞蛋和第三片土司，切去四邊，再對角切開一分為二的兩份三文治。

功效：這道菜非常適合於上班族和學生，它制作簡單，營養豐富全面，是健康營養早餐的選擇。

奶酪有豐富的營養價值，但如果與其相克的食物用時服用，則不但達不到養生的效果還會適得其反，所以多多瞭解食物相克的知識還是十分有必要的，奶酪不能和什麼一起吃，你學會瞭嗎?