糖尿病可以吃洋蔥頭嗎

糖尿病患者可以適量吃洋蔥頭，洋蔥頭是含糖量在8%的蔬菜。洋蔥頭含蛋白質、膳食纖維、鈣、硒、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、核黃素、多種氨基酸、烯基二硫化物。洋蔥頭所含成分有降壓、降脂、抗衰老、預防骨質疏松等作用，對2型糖尿病合並高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝、冠心病有療效，尤其是所含成分烯基二硫化物，可刺激胰島素的合成和分泌，具有降低血糖的作用。洋蔥頭作為蔬菜，糖尿病患者可以適量食用，每天的食用量以75g為宜。