吃豆腐的好處和壞處

吃豆腐的好處

1、能夠治療胃腸熱證和陰證。因為豆腐能清熱、潤燥、解毒，所以吃豆腐，可以緩解胃腸熱證和陰證。

2、多吃豆腐能夠降低心血管疾病的發生。

3、能起到保護腎臟的作用。

4、多吃豆腐能夠使人的皮膚變得更加白嫩，有光澤。

5、豆腐的營養價值高，人能很好的吸收這些物質。並且豆腐中的鈣含量比較多，所以多吃豆腐能夠促進骨骼生長，從而達到長個子的作用。

6、可以讓人變得更聰明。多吃豆腐可以增強大腦的記憶力。

7、多吃豆腐可以增強人體的免疫力，使人少生病。

8、多吃豆腐可以有效抑制前列腺、乳腺癌及血癌。

9、多吃豆腐可以促進神經、血管的生長發育。

10、多吃豆腐可以補充人體所需要的蛋白質。因為豆腐中含有較高的蛋白質，而且這些蛋白質質量較好。

11、用來制作豆腐的大豆，含有非常少的膽固醇，所以多吃豆腐有利於身體健康。

12、豆腐中含有豐富的維生素B2，多吃豆腐，能增強體質。

13、更年期的女性應該多吃豆腐，多喝豆漿。

14、因為老人消化功能不好，所以經常便秘，老人傢多吃豆腐，可以緩解這一癥狀。

15、多吃豆腐，尤其是凍豆腐，能達到減肥的效果，所以減肥的人，可以多吃。

16、多吃豆腐可以減緩大腦的老化。

17、豆腐和海帶相煮，可以清熱解毒，緩解咽喉疼痛、咳嗽。

18、高血壓、高血脂的人應該常吃豆腐，這樣會對身體好。

豆腐的功效和作用

1、豆腐可以降血壓，降血脂。

2、豆腐可以低脂肪，降膽固醇。

3、豆腐預防骨質疏松。

4、預防乳腺癌以及前列腺疾病。

5、有增強記憶力作用。

6、預防結腸癌的作用。

7、預防心腦血管疾病。

8、可以有效降低患上腺癌的幾率。

9、有清熱潤燥的作用。

10、緩解口臭口渴、腸胃不清。

11、將豆腐泥敷在臉上，有嫩膚美白的作用。

12、豆腐和豆幹有減肥者的功效。但是要註意，不要炸豆腐，否則熱量會很高。

13、豆腐與鯽魚熬制成湯，有益氣養血、健脾寬中的功效。

14、有清熱利尿、消脹散血的功效。

15、能夠緩解大便下血的癥狀。

16、外用可以治燒燙傷，下肢潰瘍。

17、對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

18、清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

19、素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

20、豆腐拿來與魚一起煮湯，能達到豐胸的作用。

21、豆腐可以緩解哮喘。

22、可以抑制腫瘤細胞的生長，有抗血管瘤，抗血栓的作用。

23、能夠增加血液中鐵的含量。

豆腐的保存方法

1、取一個小盆，在盆裡放點食鹽，倒點熱開水，攪拌溶解水中的食鹽，然後將其放涼，放涼以後，就可以把豆腐放在裡面，註意水要淹沒過豆腐，否則會使外漏的豆腐發幹變質。

2、可以將小盆和豆腐一起放在冰箱裡。

3、鍋中燒熱水，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鐘左右，撈出後擱置一下，然後放進幹凈的完全密封的壇子裡，進行密封，放在陰涼通風處，這樣可以保存很長時間。

4、用保鮮膜封好裝豆腐的容器，然後放進冰箱，進行冷藏保存。

5、將鮮豆腐浸泡在鹽水裡，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水，這樣也可以保存幾天。

6、將豆腐煎熟，也可保存很長時間。

7、可將豆腐浸泡在泡菜裡進行保存。

8、把豆腐烘幹後進行保存。

9、把豆腐放在裝有水的保鮮盒裡，進行保存。

咳嗽能吃豆腐嗎

咳嗽不宜多吃豆腐。咳嗽時不能吃油膩的食物，否則會加重病情。長時間咳嗽可以適量吃些豆腐，但不能吃的過多，否則會出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

同時要註意，咳嗽期間飲食需要清淡點，不能吃辛辣刺激的食物。盡量吃點蔬菜，水果一類的。

吃豆腐能減肥嗎

對減肥是有幫助的。多吃豆腐，能夠增加飽腹感，補充蛋白質和鈣質，對減肥起到一定的效果。每天適量吃些豆腐，合理飲食的同時進行適當的體育鍛煉，從而達到合理減肥的效果。

哪些人不適合吃豆腐

1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。

2、經常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數，以免引起身體不適。

3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發，所以千萬要忌食豆腐。

4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。

5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負擔。

6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。

7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。

8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。

9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要註意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。

10、嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風發作。

11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。

12、常出現遺精的腎虧者不能多吃豆腐。

13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利於身體健康。

豆腐的常見做法

1、麻婆豆腐

需要的材料：一塊嫩豆腐，蔥薑少許，蒜兩瓣，些許味精、花椒、生抽、火鍋料，淀粉。

做法：花椒幹鍋炒香後碾成末。豆腐切塊放入沸水中， 去豆腥味。鍋中燒油，放入火鍋料，蔥薑蒜炒香，放花椒，加水燒開，放入豆腐。大火燒開，水淀粉勾芡，加入味精，裝盤後撒上蔥花即可。

2、番茄豆腐

需要的材料：兩個番茄，一塊嫩豆腐，少許鹽。

做法：豆腐切塊，番茄切丁。熱水過豆腐去豆腥味。熱鍋燒油，爆香番茄，加少許鹽，燒出汁兒，加水燒開，放入豆腐，大火燒開，小火收汁兒，裝盤即可。

吃豆腐的註意事項

1、不能長期一起吃豆腐和菠菜，否則會造成腎結石。

2、不能長期隻吃豆腐，要不然會使得營養失衡。

3、韭菜與豆腐不能同時吃，因為這樣會導致結石。

4、要適量吃豆腐，多吃對身體不好，會出現腹脹、腹瀉等不適癥狀，還會得碘缺乏病，造成動脈硬化。

5、在做豆腐之前，要將豆腐放在鹽水中，浸泡一會兒，這樣做的時候不容易碎。或者在水中煮一會兒，去豆腥味兒。