筍瓜不能和什麼一起吃

筍瓜不能和什麼一起吃

筍瓜宜和什麼一起吃

筍瓜+鱸魚：筍瓜和鱸魚一起食用以，可預防感冒。

筍瓜+牛肉：筍瓜和牛肉一起食用，可以起到健胃益氣。

哪些人不適宜吃筍瓜

一般人群均可食用。

筍瓜的營養成分

筍瓜，在我國自古以來被當作菜中珍品。在營養上，有很多人認為，筍瓜味道不僅鮮美，而且還有很多營養營養，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。筍瓜含有的多種維生素和胡蘿卜素含量比白菜含量還要高一倍多。而且筍瓜的蛋白質豐富，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

筍瓜的功效作用

1.調理腸胃

可補中益氣，用於脾胃虛弱癥;調理腸胃，用於腸胃有熱所致的食欲不佳等。

2.減肥

筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥的作用。

3.潤侯止喘

筍瓜具有潤侯止喘的功效，對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。

筍瓜的食譜推薦

1、醋腔筍瓜

做法：筍瓜洗凈，切片。鍋裡放油，放入蔥薑，炒香。倒入筍瓜、翻炒、放入醋。翻炒至筍瓜變軟，放入鹽雞精，翻炒均勻。最後，出鍋裝盤即可。

功效：富含胡蘿卜素、活血。

2、筍瓜絲

做法：準備食材：筍瓜、紅椒、蒜瓣。將筍瓜紅椒蒜瓣切絲放在一起備用。熱鍋給冷油。將筍瓜紅椒蒜瓣一起倒入。快速翻炒並加入半勺糖，加入半勺雞精，加入半勺鹽。大火快速翻炒均勻立刻關火，就這樣筍瓜絲就炒好瞭。最後，出鍋裝盤。

功效：富含胡蘿卜素、活血化瘀、溫中、開胃、消食。

3、素炒筍瓜

做法：筍瓜一切兩半，用勺子把籽取出。筍瓜切片，胡蘿卜切菱形片，青椒切片，小米椒切成顆粒。筍瓜用少許鹽醃制，炒之前把水擠幹。鍋裡油燒熱，放入小米椒，胡蘿卜，青椒炒勻。再倒入筍瓜，加少許鹽，少許糖炒勻。最後，出鍋裝盤即可。

功效：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌、養肝明目、健脾、化痰止咳。

4、筍瓜餅

做法：筍瓜洗凈用擦絲器擦成絲，放入盆中。打入雞蛋，加五香粉攪勻。加入面粉，慢慢加入溫水攪成面糊，加入鹽攪勻，不要太稀，不粘鍋燒熱加少許油，盛一大勺面糊放入鍋中，轉動鍋柄使面糊均勻攤開，小火烙。一面面糊全部變色凝固翻至另一面，烙至兩面金黃。最後，出鍋裝盤即可。

功效：潤燥、增強免疫力、護眼明目。

5、肉末炒筍瓜

做法：準備好所需食材，筍瓜用刀一切兩半，用勺子挖去它的籽，洗凈。筍瓜切片，胡蘿卜洗凈切片，筍瓜用少許鹽拌勻醃制，肉圓用勺子按成肉末，.炒之前倒出筍瓜裡的水，醃制以後的水。鍋裡油燒熱，倒進肉末煸香。倒入胡蘿卜炒勻，炒勻後再炒會兒，接著倒入筍瓜炒勻，加鹽炒勻。最後，出鍋裝盤即可。

功效：養肝明目、健脾、化痰止咳。

6、筍瓜素餡大餃子

做法：面粉中先加入開水攪拌均勻，再加入涼水攪拌均勻。用手揉成光滑的面團，放盆子裡蓋蓋子醒20分鐘。雞蛋打散，備用。熱鍋涼油，油溫升高後，放入雞蛋滑散，關火。筍瓜擦絲，蔥切末兒備用。把所有食材和調味料放入盆中，順時針攪拌均勻。面包撒薄粉，取出面團，揉至面團表面光滑。取一半面團，搓成長條。揪成大小均勻的劑子，因為是大餃子，所以劑子要比水餃的劑子大。取餃子皮，放入適量的筍瓜素餡。先捏緊中間，再捏緊兩邊，依次捏好所有的大餃子。最後，下鍋煮，然後出鍋裝盤即可。

功效：富含胡蘿卜素、活血化瘀、潤燥、增強免疫力、護眼明目。

筍瓜非常適宜哮喘、慢性支氣管炎、咳嗽患者，脾胃氣虛，營養不良，食欲不振者，心血管病人，癌癥、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥、習慣性便秘者。這些人都非常適合食用筍瓜，快來瞭解一下吧。