大米粉怎麼做好吃 大米粉怎麼做

1、大米粉150g、奶粉10g、糖25g、鹽1g、酵母粉2g、清水160g左右。

2、大米粉、奶粉、糖、鹽集中在一個容器裡；清水稍稍加熱，不要超過40度，一點點倒入容器中，邊倒邊攪拌；

3、把酵母粉放在面糊裡，攪拌均勻，至酵母粉融化；

4、放置溫暖處發酵，表面有很多魚眼氣泡就可以瞭；

5、等待發酵期間可以把一些葡萄幹或者蔓越莓幹等泡軟，還準備模具，內壁均勻刷一層油；

6、發酵好的面糊倒在每一個模具裡，上面放一顆葡萄幹或者蔓越莓幹做點綴；

7、放入蒸鍋，蒸至熟透，關火後不要急著揭開鍋蓋，燜2、3分鐘後再揭開鍋蓋；

8、取出模具，輕輕一磕，裡面的發糕就出來瞭，趁熱吃，香甜松軟，好吃極瞭。