制作餅子需要哪些食材 餅子都需要什麼食材

1、食材：胡蘿卜2根、牛奶170g、面粉300g、紅薯粉絲1把、酵母2g、薑1塊、香蔥2根、雞蛋2個、鹽1茶匙、自制雞精1茶匙。

2、做法：牛奶，酵母，面粉混合，揉團進行發酵。

3、胡蘿卜擦絲，薑磨泥，蔥切蔥花，粉絲泡軟斬碎。

4、鍋裡放油，大火熱油滑炒雞蛋盛出。

5、放入胡蘿卜粉絲蔥薑末，炒到斷生。調入鹽，雞精，拌入雞蛋。

6、面發酵到兩倍大。

7、分成均勻的團反復揉搓到光滑。

8、搟開，和包子皮差不多厚薄，喜歡面厚面薄隨意。

9、放入餡料。

10、把邊緣捏一塊後用虎口擠壓收口。

11、摁扁靜置30分鐘。

12、電餅鐺刷油，冷鍋上餅鐺，烙金黃即可。