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醋湯魚怎麼做啊

醋湯魚怎麼做啊

主料:武昌魚、冬筍、黑木耳等。

配料:紹酒、蔥段、薑片、香菜等。

1、 武昌魚洗凈,兩面劃上花刀。

2、 冬筍切成長方薄片。

3、 黑木耳洗凈,切成小朵。

4、 炒鍋放在火上燒熱,放入花生油,燒至七成熱,放入武昌魚,兩面稍煎一下。

5、 加入紹酒、蔥段、薑片、黑木耳各50克,燒開。

6、 加蓋,用中小火燒半小時,去掉蔥段、薑片,加入精鹽、味精、香醋、胡椒粉,盛入湯盆,撒上香菜末即成。

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