鹽是酸性還是堿性
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牛腱肉可以煎牛排嗎 牛腱肉能不能煎牛排
1、牛腱肉不可以煎牛排。
2、煎牛排作為西餐中常見的餐點之一,一般選用牛身上的嫩牛柳、牛裡脊、肉眼等肉質嫩滑部位,牛腱子肉具有嚼勁,並不適用於制作煎牛排。在煎牛排時要根據牛肉的肥瘦比例,在煎制過程中還要考慮煎牛排的生熟程度,例如菲力牛排宜煎制3、5、7成熟,其肉質最嫩,口感最好。
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