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韓式辣魚做法 地道鮮美做出來

韓式辣魚做法 地道鮮美做出來

1、鍋內放油少許,用蔥薑熗鍋。

2、出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料,略炒加水。

3、再加處理過後的魚(加水量高與鍋內魚身2.5公分即可)。

4、稍點老抽(也可不加);再加25ml高度白酒及大蒜,蓋鍋蓋中火燉制15-20分鐘,略收汁即可。

5、(如湯汁較多,口味會變淡,可適當加點鹽或醬料,盡量控制好一次加水)。

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