魚籽醬怎麼做好吃 魚籽醬如何做好吃
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青辣子炒雞做法 6個步驟快速做好
兩條雞腿去骨，用剪刀和廚刀即可。
切塊下鍋，煮開後瀝水，不用煮太久，7分斷生即可。
辣椒等配料準備好，油鍋7分熱。
一般要炸，但是下油鍋煸炒也可以，把雞肉煸炒至微焦即可，一般是3-4分左右，要看色澤把握好時間，千萬不要太幹。備好的蔥薑蒜和麻椒下鍋，煸炒2分鐘入味後放辣椒。
辣椒炒至入味，放少許芝麻，雞精和鹽，炒勻後出鍋。
辣子雞的做法其實很簡單，關鍵是註意雞肉要保持外焦裡嫩的口感同時要入味。大傢試試吧。
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