油茶籽油的食用方法
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1、用料:鯧扁魚2條、蔥薑適量、幹辣椒2個、大蒜5瓣、迷迭香1小節、蒸魚豉油1勺、鹽適量、料酒1勺、糖適量、食用油適量。
2、所有食材,清洗幹凈,鯧扁魚清洗好後背上改刀。
3、鯧扁魚放盤中,加入適量的鹽、糖、料酒,把蔥切段、薑切絲、大蒜拍扁、幹辣椒切段、一小節迷迭香,均勻的鋪在魚身上,醃制十分鐘。
4、醃制好的鯧扁魚水開上鍋蒸十分鐘左右。
5、蒸好的鯧扁魚從鍋中取出,夾掉蔥薑段,另起油鍋熱油,熱油時,另放點新鮮的蔥段,加一勺蒸魚豉油,最後淋上熱油即可。
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