為什麼鴨蛋不能煮著吃 這是為什麼呢

1、相信生活中我們對於鴨蛋的常識就是醃著吃，而雞蛋則是炒著吃和煮著吃。並不是說鴨蛋不能煮著吃，而是說大傢對鴨蛋的常識性食用方式就是醃著吃。因為就口感來說鴨蛋吃起來更腥，很多人都接受不瞭那種味道，同時鴨蛋比較硬，口感比較柴，所以一般都是醃制著，蓋住味道。

2、至於鴨蛋的味道為什麼那麼腥，主要就是因為鴨子的生活習性有關，大傢都知道鴨子白天是在水裡度過的，一般吃飯也都是吃小魚小蝦這樣的東西，而水產品都有腥味，而遲到鴨子的肚裡時，會有一種叫做氧化三甲胺的成分，這種物質對於那些水生物有一定的健康問題，但這種物質在降解之後就會分泌出一種比較難以接受的腥味。