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糖醋醃子薑傢常做法 糖醋醃子薑怎麼做
1、子薑洗凈，控幹水分，子薑切片，加入適量的鹽，拌勻，靜置20分鐘。
2、攥幹子薑殺出來的水分，添加白糖、香醋、生抽和香油拌勻。
3、裝入幹凈密閉的容器中，入冰箱冷藏一天後食用。
4、烹飪技巧 ：用鹽殺水後的薑片要盡量攥幹；一次少做，現做現吃，若是要長期保存，需要加大鹽的用量；各種調味的比例根據自己的喜好酌情掌握，也可隻用糖和醋兩種調味；入冰箱冷藏後，口感更加爽脆。
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