龍須菜的做法
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1、醃制和風幹的肉,魚,醃菜,咸蛋,果脯,稻米,壇裝的米酒,這些肯定都少不瞭,也會帶傢禽上船,雖然說幾乎都是靠著海岸線航行,但遇上風暴和逆風偏離航線,一兩個月漂流在茫茫大海上也是可能的,運氣好的地方在於,中國海的季風和洋流決定瞭漂流的方向,往上,東北方向飄往朝鮮半島和日本,往下,西南方向飄往馬來西亞和菲律賓,都不遠,島嶼眾多,得壞血病的幾率非常少。
2、中國水手一定會帶一件東西上船:茶葉。而茶葉中包含維生素C。在古代中國,在中國海和南海、印度洋上揚帆遠行的水手,都出自三個省:福建、廣東和浙江。這三個地方的人喝茶多過喝水。
3、歐洲人喝啤酒,我們喝茶,在抵禦壞血病方面有異曲同工的效果。壞血病原理一直到20世紀才被發現,但幾個世紀前人們憑經驗就解決瞭。
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