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剁椒魚尾的做法 超級簡單

剁椒魚尾的做法 超級簡單

1、魚尾切片,魚骨剁開,排盤。

2、魚身撒鹽,糖適量,蠔油均勻塗抹魚身。

3、蒜切碎,薑切條,剁椒適量加入冷油中翻炒,煸至香味。

4、將炒出香味的薑蒜剁椒均勻鋪在魚身上。

5、水沸騰,將魚盤放入鍋中蒸約15分鐘,即可出鍋。

6、魚身撒香蔥,香菜,白芝麻若幹,鍋中倒油燒熱,油倒入魚身,美味的剁椒魚尾就做好瞭。

7、烹飪技巧:剁椒一定要事先下油鍋煸炒,味道會更香;剁椒的量可以根據自己傢人的口味適當增減分量。

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