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京味素什錦做法 美味好吃的素菜

京味素什錦做法 美味好吃的素菜

1、木耳、香菇、腐竹分別泡發後改小塊。

2、栗子切十字口,然後煮十分鐘,迅速浸入涼水,剝去皮切小塊。

3、馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍去皮後切小塊。

4、蕓豆用高壓鍋壓十五分鐘至熟。

5、榨菜切小塊後用水反復洗去咸味。

6、鍋內熱油,放入生薑片炒出香味,依次放入胡蘿卜、腐竹、木耳、香菇、冬筍、栗子、蕓豆、榨菜。

7、調入鹽、生抽、糖、雞精調味,放少許水,悶上十分鐘。

8、放入萵筍、馬蹄,枸杞子,炒勻即可。

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