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廣東腐竹牛腩的做法 腐竹牛腩怎麼做

廣東腐竹牛腩的做法 腐竹牛腩怎麼做

1、牛腩洗凈,切小塊,滾水中焯一下,再次洗凈後待用。

2、在牛腩中加入花椒,八角,香葉,蔥,薑,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入電高壓鍋燉爛。

3、將發泡好的腐竹切成1寸長,待高壓鍋中的牛腩燒好後,和牛腩一起倒進炒鍋,大火加熱。如果覺得顏色太淺還可以加少許老抽和糖。

4、帶湯汁收得差不多時關上火,撒上雞精裝盤即可。

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