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勾魂魚頭醬料配方 怎麼做

勾魂魚頭醬料配方 怎麼做

1、調料:色拉油50克,秘制剁椒醬汁100克,秘制醃料汁250克,李錦記蒸魚豉油12克,蔥花8克。

2、原料:清水30克,薑10克,蔥段10克,香菜8克,西芹10克,蒜頭10克,胡蘿卜10克,黃酒5克,味精2克,鹽3克。

3、制作流程:將蔥段,薑,蒜頭,香菜,西芹,胡蘿卜洗凈全部用刀拍松,再加入清水,黃酒,味精,鹽攪拌均勻,勾魂魚頭醬料就做成瞭。

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