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豬肝蛋花湯的做法 色彩美觀味鮮適口

豬肝蛋花湯的做法 色彩美觀味鮮適口

1、原料:豬肝250克,雞蛋100克,菠菜、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、熟豬油、料酒各適量。

2、豬肝切成片,雞蛋磕人碗內,打散,菠菜洗凈。

3、鍋置火上,加清水、蔥、薑、料酒燒開,放入豬肝,燒沸,撇去浮沫,撈出豬肝放人湯碗,揀去蔥、薑,加精鹽、味精、菠菜,燒開後淋人雞蛋液,撒入胡椒粉,淋入熟豬油,盛人湯碗即可。

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