池沼公魚是什麼魚
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中華鱘魚火鍋傢常做法
1、把魚肉剔下來切成半指厚，魚頭和魚骨另用。把魚片用蛋清，胡椒粉，雞精，少量鹽，花生油拌勻，要用手，拌到魚肉面上有黏粘得感覺就好。
2、把魚頭和魚骨用高壓鍋，放薑片，番茄片，蔥兩根，幹花椒粒，沙蟲或幹貝粒煮至25分鐘，然後把湯裡面的料全倒掉。清湯完成。
3、吃的時候在加香菜，蔥段，薑片。喜歡吃藥膳的可以自己加。
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