電飯煲制作蛋糕的方法

蛋糕在生活中非常的常見，是老少皆宜的美食，做蛋糕的方法有很多，其中，電飯煲也可以制作蛋糕，那麼，電飯煲制作蛋糕的方法有哪些呢?

先將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，然後將二者分別放到兩個小盆中，註意一定保證雞蛋是常溫的，如果雞蛋剛剛從冰箱中取出來的話，要將雞蛋放至室溫。下面需要將糖放入蛋黃中，用攪拌器攪打蛋黃，使其顏色變成淡黃色，一般需要攪打一分鐘，將蛋黃小盆放在溫水中，可以達到更好的效果。隨後攪打蛋白，需要將其攪成象奶油樣的幹性泡發狀，之後將剩下的白糖倒入蛋白中攪拌幾下就可以瞭。將打好的蛋白的一半倒入蛋黃中，攪拌至二者均勻，但是不要破壞蛋白的泡泡。將面粉和香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，滴上幾滴白醋，輕輕攪均。再將剩下的一半蛋白放入其中，用鏟子從碗的底部向上撈，重復幾次就可以瞭。2分鐘左右，待蛋黃面糊和蛋白融為一體，就可以做好蛋糕糊。在電飯煲裡塗一層油，放些核桃仁、瓜子仁之類的幹果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。然後便將電飯煲調到煮飯加熱檔，跳到保溫之後，經過2-3分鐘，再按一次煮飯加熱檔，這樣重復3-4次後，打開蓋子，就可以看到蛋糕的表面是淺黃色的，用筷子戳一下，如果戳進去瞭，並且沒有蛋漿，就表示蛋糕熟瞭。

電飯煲制作蛋糕的方法非常多，要熟練的掌握好每一步，從做蛋糕糊，再到放進電飯煲中煮熟，都是需要大傢有足夠的耐心的。