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小炸魚的做法 小炸魚的做法很簡單

小炸魚的做法 小炸魚的做法很簡單

1、新鮮的小黃花魚。

2、先在魚裡加入適量的料酒。

3、在加入適量的精鹽。

4、加入適量的五香粉。

5、把所有調料拌勻,醃制2至3小時(可依據具體情況來定)。

6、醃制好的小黃花魚去內臟洗凈控幹水份。

7、在魚裡加入適量的幹淀粉,如果較幹,可加入適量的清水,淀粉一定不要加的過多,隻要薄薄一層,稍微能看出淀粉的白色即可。

8、鍋中放入適量的大豆油。

9、油加熱到7成熱時候,放入魚,一次不要放得太多,火候要小一些,不要把魚炸的焦糊。

10、直到魚的外表變成金黃色,外殼定型的時候,用筷子把粘連在一起的魚分開,再稍微炸一會兒即可,撈出來放到吸油紙上吸去多餘的油。

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