怎麼煮三角蜂魚好吃

主料：三角峰15條。

輔料：薑一塊，蒜適量，香菜適量，豆瓣適量，花椒粒適量，花椒粉適量，青椒適量，小米椒適量，大蔥一根，白酒適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量。

做法：

1、將小米椒，青椒，大蔥切小斷，薑切片，蒜切小塊，香菜頭切節，花椒粒放碗裡備用；

2、三角峰倒白酒和鹽醃制半小時左右；

3、鍋裡放油燒熱，把配好的料倒下去炒2到3分鐘，放點白糖，然後放豆瓣炒1分鐘左右加水；

4、水快開的時候，把三角峰放進去煮，水開後把火關小點，多煮一會兒更入味；

5、放一些花椒粉，雞精，起鍋，把剩下的香菜葉子撒在上面即可。