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吃黑魚為什麼要剝皮 有幾個原因

吃黑魚為什麼要剝皮 有幾個原因

1、不同地方的飲食文化不同,同樣的處理方法,或許有不同的理由。

2、有的人害怕黑魚(烏魚)的皮,認為其圖案像蛇,去掉的目的是為瞭不影響食欲。

3、烏魚的皮很厚,又韌,和肉一起不容易烹飪,所以在一些黑魚館內,有單獨的黑魚皮菜肴,口感多軟糯。

4、有一部分人會認為魚皮甚至大多數動物的皮不幹凈,所以直接拋棄。

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