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傢用烤箱烤蛋糕的做法 傢用烤箱烤蛋糕怎麼做

傢用烤箱烤蛋糕的做法 傢用烤箱烤蛋糕怎麼做

1、準備五個雞蛋,大約每個重54克左右,白糖45克,這個量不甜,喜歡甜的朋友可以再多加一些。玉米油45克,牛奶80克,低筋面粉90克。

2、把雞蛋都打入到無水無油的大碗裡,用勺子把蛋黃撈出來,然後把蛋黃充分攪開,加入牛奶攪勻和油攪勻,最後倒入低筋面粉,攪拌成無疙瘩的面糊。

3、在蛋清碗裡面加入幾滴白醋去去腥,打發至起泡泡,倒入全部的白糖開高速打發,耐心的打,看蛋清的紋路開始起波浪就差不多瞭,拎起成瞭尖尖角,而且倒扣還不掉,就是打發好瞭。

4、把打發好的糊糊和蛋黃糊糊翻拌均勻,註意不要攪拌,那樣會容易消泡。

5、在烤盤上面鋪一張吸油紙,倒入面糊鋪平,還有點蛋黃,可以直接擠入到面糊再刮勻。

6、接下來就是預熱烤箱,烤箱上層150度,下層100度,預熱15分鐘,烤盤放入烤箱中層,上火150度,下火100度烤半個小時。

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