怎麼弄油辣子 這樣做正宗

1、辣椒洗幹凈晾幹。

2、用破壁機打成辣椒面。

3、炒花生去皮。如果沒有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4、準備好八角、香葉、花椒等香料。

5、大蔥切段。

6、鍋裡倒入一碗食用油，放入各種香料和大蔥。

7、中小火熬制，火不適宜太大，這樣熬不出香味就已經糊瞭。

8、花生用刀壓碎。

9、將花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗裡，加一勺鹽攪拌均勻。

10、撈出油裡的各種香料。

11、澆在辣椒粉上。滋啦一聲，那叫一個香。

12、冷卻之後裝瓶儲藏。隨吃隨開。