在酒宴上吃魚有什麼講究

魚頭朝東，魚肚朝北。中國人的房屋大多是坐北朝南的，來客人在吃飯時，按照風俗習慣客人要坐在上手陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務，為瞭表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜，也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的祝福，二是對客人的尊敬。一箸定乾坤，二箸開阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動魚，其他人是不能先動的。魚頭不能吃。在高規格的宴席之上魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表著年年有餘（專門做的魚頭那就隨便瞭）。魚不能翻過來。很多時候上面的魚吃完瞭，下面的還沒吃，這時候不要去翻魚，用筷子把下面的魚肉摳出來就好瞭。翻過來代表會出不好的事情。魚身上不能動的位置。魚眼睛是不能動的，魚頭代表尊貴的客人，所以大傢謹記，餐桌上整條魚的魚頭一定不能吃。