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青巖米豆腐的做法 青巖米豆腐怎麼做

青巖米豆腐的做法 青巖米豆腐怎麼做

1、將糙米浸泡8小時,青菜洗凈切段,取榨汁機加1000克水把青菜攪碎,撈出青菜渣子留菜汁,再把泡好的米加入菜汁內,攪成米漿,倒入碗內等用。

2、鍋內加1500克水燒開,把米漿慢慢加入鍋內,邊加米漿邊用勺子順時針方向攪,加完米漿燒開後改小火攪10分鐘即熟,倒入大碗內等涼。

3、把放涼後的米豆腐倒出,切成手指粗的六厘米長段,放入盤內,取小碗把調料放入拌勻淋在米豆腐上,最後撒上黃豆即可。

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