玉米玫瑰花卷怎麼做 玉米玫瑰花卷的做法

1、三分之一玉米面粉加三分之二普通面粉，溫水加酵母揉成光滑面團，發酵。另外用普通面粉加酵母再揉兩個面團。冬天需要放取暖器旁邊發酵。

2、發酵好的面團，切成小塊，揉成小球，再搟面杖搟成圓片。如圖排列，玉米面片和白面片間隔。筷子壓一下，卷起來。用刀切開。

3、切過後得到兩個玫瑰花。整理一下。二次發酵。

4、二次發酵可以放在蒸鍋裡完成，用煤氣灶最小的火讓花卷保溫。二次發酵到膨大一倍後。開大火蒸15分鐘。關火後靜置5分鐘後打開鍋蓋，這樣防止花卷回縮變形。