龍利魚西紅柿湯 龍利魚西紅柿湯怎麼做
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1、材料:龍利魚一片、番茄2個、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽一小勺、玉米淀粉2勺、現磨黑胡椒2勺、糖一小撮、薑絲適量。
2、龍利魚解凍後用廚房紙擦幹水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃制15分鐘。
3、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦。
4、去皮的番茄切成小塊備用。
5、醃制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
6、鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒。
7、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
8、加入小半碗水。
9、水開後放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右。
10、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然後倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
11、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住。
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