草魚的特色做法

草魚是是人們餐桌上的常菜，魚肉味道鮮美且富含營養，不同種類的魚它的做法有好多種，下面就給大傢展現一下一種特別的做法。

回鍋魚塊食材：魚塊、薑、蒜、紅辣椒、香菜、番茄醬、生抽、白胡椒粉、白酒、淀粉、鹽、油。

回鍋魚做法：薑拍扁，蒜剁成蒜末，紅椒切小丁，香菜切細末兒，備用。將魚去掉中間的脊骨將魚肉切成小塊放入碗中，再放入鹽、白胡椒粉、白酒、薑片攪拌均勻醃制一會，再加入適量的淀粉攪拌均勻，待油熱之後油煎魚塊直至魚塊金黃酥脆即可，再將蔥薑蒜爆炒一小會倒入適量的水放入調味品，待水開之後將處理好的魚塊放進去，熟瞭之後在上面放入香菜即可食用。

溫馨提示：回鍋魚最好選擇草魚刺少肉多，大人小孩都可以食用。