冬瓜怎麼去皮

1、首先需要挑選一個新鮮的冬瓜，並將冬瓜上的泥垢清洗幹凈，接著用刀豎切分成兩等份。

2、把整個冬瓜切下需要的量，然後再處理這個半圓形的，隻要把半圓的冬瓜平放在砧板上，然後用刀來給半圓形的冬瓜去掉外皮。

3、右手拿刀垂直放在冬瓜的邊緣上，左手緊緊按住半圓形的冬瓜。

4、左手和右手做好配合，慢慢來活動半圓形冬瓜，手指輕輕放在冬瓜上，均勻的下刀去皮。順著冬瓜的表皮沿順時針或逆時針方向切割，不宜太大也不宜太小，切割過於大比較浪費，過於小又無法將表皮去除幹凈。

5、右手從半圓形冬瓜的頭用刀片著切到冬瓜的尾，這樣就能把冬瓜去皮瞭。

冬瓜含有糖、蛋白質、還有多種維生素和礦物質，是營養豐富的蔬菜，不僅可以煮湯、做冬瓜蠱，還可以醃制成糖瓜冬等，做許多美味佳肴。而且冬瓜味甜，是清熱、止渴、減肥的好幫手。