豆腐腦怎麼做好吃 豆腐腦的做法

1、適量的黃豆，放入清水當中，洗幹凈之後再將浸泡，黃豆的容器放到冰箱冷藏室，冷藏浸泡一個晚上。

2、第二天早上將浸泡好瞭的黃豆放入到豆漿機當中，繼續向豆漿機當中倒入適量的清水，將黃豆打成豆漿，把豆漿放入到鍋裡面開大火煮沸之後繼續煮5分鐘左右，關火，將豆漿冷卻。

3、提示：新手註意瞭，煮豆漿的方法雖然簡單但卻容易溢出來，大傢在煮豆漿的時候一定要在一旁看著，有溢出來的跡象趕緊關小火，否則豆漿就全沒瞭。

4、準備適量的溫水（水溫大約40度左右），向溫水當中加入少量內脂與石膏粉，用筷子將它們充分攪拌均勻之後放入到煮好的豆漿當中，繼續用筷子將豆漿攪拌均勻之後蓋上蓋子，讓豆漿在容器裡面燜10分鐘左右豆腐腦就定型瞭，這個時候的豆腐腦十分嫩滑，用勺子輕輕一盛又滑又嫩還有型，配上大傢喜歡的醬料或者白糖就可以吃瞭。