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芝士全麥貝果的做法 原來是這樣做的

芝士全麥貝果的做法 原來是這樣做的

1、稱好黃油和面粉 並將各類粉類物混合;

2、粉類混合物過篩,加入溫水沖開的酵母,再加入適度的水,可將所有面粉搓成小塊狀即可,於是開始體力活,用力的揉面吧!

3、將小面塊揉成一大塊的時候,加入完全液體化的黃油,再次進行體力勞動,將黃油完全揉進面中,稍微醒發一會兒,將其分成均等的小塊,並用濕佈蓋好,醒發30-50mins;

4、醒好後,拿出一小塊,搟開,撒好芝士,卷起,將兩腳包起來,塑造好貝果的形狀,蓋上保鮮膜開始醒發30分鐘左右;醒發的差不多的時候,我們準備糖水,糖水煮沸後,將貝果放入鍋中,正反面各約為15秒左右即可;煮好後,瀝幹多餘的水;剛從糖水出來的時候,需要迅速撒上表面裝飾,這個時候比較好粘上去;

5、烤箱預熱,上火170,下火15,預熱10分鐘;開始烤!上下火我的溫度沒變,先烤瞭15分鐘,拿出來覺得顏色不太漂亮,於是乎又烤瞭15分鐘,就可以出鍋啦!烤箱請結合自傢的烤箱做適度調整哦;

6、前後兩次對比,第一個15分鐘已經有爆漿芝士瞭 哇!不過我覺得還是需要烤的稍微幹一些才好。

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