鵪鶉養殖的利潤與風險 飼養鵪鶉成本和利潤

鵪鶉嚴格意義來說，是一種野禽，隻是被人們馴化以後，才得以人工養殖，鵪鶉肉味道鮮美，烤鵪鶉曾被稱河南某地奉為名吃，鵪鶉蛋不僅營養豐富 ，但更是暢銷全國，幾乎每一傢商店都有售賣的醃制品鵪鶉蛋。

鵪鶉生長迅速快，成熟期早，雌鶉全年產蛋 280 個，甚至高產的可以達到 400 個，更有奇怪的現象是，有的個別鵪鶉一天可以下2 個蛋。

種鶉的配種年齡 4- 6 月齡最適宜， 繁殖期為 1 年 ，每年都需要更換。由於傢養鵪鶉，其生殖性能不佳，沒有孵蛋本能。 需要借助雞或者鴿帶為孵化，目前大多用的人工孵化，鵪鶉蛋的孵化率在 75% 80%之間。

由於鵪鶉的生長發育比較迅速，40 日齡時的體重已經是初生體重的25 倍，鵪鶉的成年體重一般在 120g-150g之間。產蛋一年後的鵪鶉其生產性能逐步下降，死亡率也在攀升。因此，12個月後的鵪鶉一般都將淘汰。

鵪鶉吃料雖少，但代謝十分旺盛， 鵪鶉從孵化出生到開產， 大約耗料750g左右。鵪鶉需要精細飼料，日糧嚴格把關，不宜粗飼。

無論是鵪鶉或其他禽類，隻要是體型小的動物都比較敏感，敏感的動物容易引起應激，所以，飼養鵪鶉要考慮安靜，溫和的環境，以免引起“炸群”。

鵪鶉養殖目前在全國各地都很流行，有的鵪鶉蛋甚至出口到瞭國外，據說河南豫北地區養殖的較多。有關養殖人士稱，鵪鶉體格小，蛋的價格也很透明，現在利潤已經不大，養殖一萬隻才有錢可賺，數量少的話基本賺不到什麼錢。