蝦棗的做法 Q彈可口

1、蝦去頭、去殼、去蝦線。

2、將蝦切成粒。

3、用幹凈的白佈吸幹蝦粒的水分。

4、豬白肉切成細丁。

5、馬蹄切成粒、蔥切成蔥花。

6、將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器裡。

7、調入適量的鹽和味精，並將容器裡的食材全部攪拌均勻。

8、在攪拌好的食材裡加入一把面粉，再次將容器裡的食材攪拌均勻。

9、將食材團成丸子狀。

10、加熱油鍋，倒入適量的花生油。待油溫燒熱至放入筷子，筷子周邊會出現密集氣泡時候，分批放入團好的丸子。

11、炸至表面金黃、裡面熟，撈出瀝油即可。