廣東發糕的做法 味道非常好

1、水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水。紅糖要完全融化；

2、酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用；

3、紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去，加酵母液拌勻。面粉不需要過篩；

4、拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發酵瞭。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘；

5、模具裡抹上油。倒上發酵好的面糊。大火燒開後蒸20~25分鐘即可。

6、面糊裡倒上幾滴白酒有利於發酵。最後蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料裡的紅糖改成白糖就可以瞭。