蟹爪蘭的嫁接方法
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1、咸味紅薯飯材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。烹調步驟:紅薯洗凈、切成塊狀,瀝幹水份;在炒鍋裡加入油,把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽;再加入適當的水,然後把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可。
2、紅薯粥材料:新鮮紅薯250克,大米100克。烹調步驟:將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。
3、麥仁紅薯湯材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克。烹調步驟:一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來瞭煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘;沸騰後就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
4、紅薯芝麻濃湯材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。烹調步驟:1.把紅薯去皮,切成3厘米的長條放入水中;2.將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明;3.加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒;4.倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
5、紅薯泥材料:紅薯500克,豬油25克。烹調步驟:選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥;鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將幹時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
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