胚芽米是什麼意思

大米是人們每天主要吃的主食，或者是面類的食物，當然還有別的也是可以代替的，現在很多的人開始喜歡吃一種有機的胚芽米，可是人們對於胚芽米不是很瞭解，那麼胚芽米是什麼米呢？

胚芽米就是保留胚芽的米，更準確地說是“帶胚芽的鮮米”，保留“胚芽”的營養，追求大米的“新鮮度”的同時，更符合國人的飲食習慣。胚芽就是稻米當中的精華部分，當中含有許多的維生素B與維生素E，還有許多的礦物質以及適量的纖維，對一些容易疲勞的上班族男性可以去適量的多吃，能夠減少一些疲憊加速新陳代謝，還有能夠改善疲倦的功能，在胚芽米當中存在著維生素B1這個能夠將糖類分解成乳酸，之後能夠緩解人體的疲勞，所以平時多吃一些對身體的幫助是比較大的。

胚芽米是保留胚芽的米，其營養價值更高，食用後可以改善疲倦，對身體幫助很大。