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魚卵的熱量

魚卵的熱量

1、魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質,鈣,磷,鐵,維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑,滋長劑,魚子每100克含有水分63、85到85、29克,脂肪0.63到4、19克,粗蛋白質12、08到33、01克,粗灰分1、24到2、06克;

2、卵中維生素A,B,D的含量也很豐富,而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發育不良,維生素D可防治佝僂病,魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣,磷,鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養,營養素對人體,尤其是對兒童生長發育極為重要,又是日常膳食中比較容易缺乏的;

3、從營養的角度來說,孩子吃魚子是無妨的,要註意老人盡可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益,同時魚籽中又含有多種維生素,多吃魚籽,不僅有利於促進發育,增強體質,健腦等作用,而且還可起到烏發的作用,使人煥發青春。

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