公開日式早餐菜譜大全 美好的一天從早餐開始

1、材料：白蘿卜1根，胡蘿卜1根，雞蛋2個，三文魚1塊，蔥適量，米飯適量，紅辣椒1根，鹽適量，芝麻油適量，牛蒡適量，糖適量，醬油適量，黑木耳適量，柴魚片適量，嫩豆腐適量，白醋少許，蔥花少許，海苔少許，味噌適量。

2、做法：煮溫泉蛋。將2顆溫泉蛋放入水中煮。

3、鹽醃三文魚。將三文魚切成塊狀，然後用適量的鹽醃制。

4、切配菜。將白蘿卜去皮切片、紅蘿卜切絲、紅辣椒切片、黑木耳切絲、牛蒡切絲備用。

5、鹽醃蘿卜。將切好的白蘿卜放入適量的鹽醃制，用手攪拌均勻後用另一個碗壓住。

6、煎三文魚。將鹽好的三文魚放入鍋中幹煎，煎至變色即可裝盤備用。

7、炒配菜。將適量的芝麻油放入鍋中，再依次放入胡蘿卜絲、牛蒡絲、紅辣椒、糖、醬油、水翻炒。

8、加芝麻。將適量的芝麻倒入鍋中翻炒。

9、做柴魚湯。將適量熱水倒入裝柴魚片的碗中，然後過濾掉柴魚片。

10、加嫩豆腐。將適量嫩豆腐、味噌、蔥花放入柴魚湯中攪拌均勻。

11、調味白蘿卜。將鹽醃好的白蘿卜加少許糖、白醋攪拌均勻即可裝入碗中。

12、裝盤。將溫泉蛋打入碗中，然後倒在米飯上，用筷子夾住海苔和米飯一起享用吧。