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為什麼包子涼後硬 包子能冷凍嗎

為什麼包子涼後硬 包子能冷凍嗎

1、包子在受熱的情況下很容易膨脹,就會存在著很多的空隙,相對來說,柔軟度就會比較好一些。而當包子變冷的時候,面團之間就會有所收縮,導致裡面的氣體跑掉,就相當於被壓實瞭,吃起來也就會有點硬。

2、包子如果存放時間小於三天,可以冷藏,這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大於三天,就需要冷凍,這樣保存時間更長久,所以保值是可以冷凍的。

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