脾胃養護的飲食原則

中醫講究“辨證施治”，開方也要綜合考慮病人的體質、病情以及藥物的性質和功能。

一般來講，藥物要辨析四氣、五味、升降浮沉、有毒無毒等。四氣是指寒、熱、溫、涼，五味是指辛、甘、酸、苦、咸;其中苦寒藥多用於清熱、瀉火、解毒，但是久服易傷元氣，容易損傷脾胃功能。

如日常服用的板藍根，藥性苦寒，屬於清熱解毒的藥品，對於體質較強、易上火的人群療效較好，但如果患者本身屬於虛寒體質，面色發黃且經常拉肚子，則不宜久服，否則會因其苦寒傷胃，引起胃痛、怕冷、食欲不振等癥。

此外，市場上流行的減肥養顏類中藥制劑，大多含有大黃等藥物，而大黃性味苦寒，更不宜久服，否則不但損傷脾胃，還可引發黑腸病、腎結石等病癥。

飲食無節暴飲暴食、饑飽不定、進餐不定時等飲食規律失常現象。

飲食偏頗當然這類不僅僅指偏食，還包括寒熱失宜、過食肥甘厚味、飲食五味偏嗜及飲酒無度等。

飲食不潔主要指不講究食材的衛生，及飲食習慣的衛生等。在脾胃的飲食保養上，首推大棗。棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、栗、杏、棗)之一，歷史悠久。其味甘、性平，入脾、胃經;有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;可用於治療脾虛所致的飲食少、腹瀉等癥，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更主要的是它具有補益脾胃的作用。《黃帝內經》中反復強調“甘入脾”，也就是說脾主甘味，因此脾氣虛、脾經弱時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。