大蝦做法 和大傢分享一下傢常大蝦

材料準備 大蝦洗凈，沖幾遍。大蔥切段，備用。生薑切絲，紅辣椒切段，八角花椒少許。

入鍋翻炒 鍋裡加水，燒開，放進大蝦焯水至變紅色，撈出瀝水。炒鍋加入菜籽油，油開後，放進焯好的大蝦，進行翻炒。翻炒大蝦需要用大火，直到水分完全消失的時候，加入薑絲辣椒段，和雞精翻炒。然後再加入花椒大料，接著翻炒。

加入配菜 大蝦炒到作料入味的時候，加入大蔥，然後還是接著翻炒。加入食鹽，胡椒粉，味精。

完成菜品 等大蝦炒到蔥綠蝦紅的時候，就可以出鍋。然後裝盤上桌。美美的大蝦就做好瞭，吃一個吧！保管你滿嘴留香！