糖尿病飲食治療原則

優質低蛋白飲食：糖尿病腎病患者蛋白質攝入量的多少，應參考患者的血肌酐水平和內生酐清除率決定。血肌酐水平越高，內生肌酐清除率越低，蛋白質攝入控制越嚴格。應盡量減少植物蛋白的攝入量，這是因為植物蛋白含非必需氨基酸，是劣質蛋白，一般應少食豆制品，可適當限制主食，如白面、大米，因為主食也有一定量的植物蛋白，可適當補充牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等動物蛋白，其中尤以牛奶、雞蛋蛋白為宜。

飲食定時定量：糖尿病腎病患者可一日三餐或四餐，三餐熱量分佈為早餐1/5，午餐、晚餐各2/5。四餐熱量分佈為早餐1/7，其餘三餐各2/7。

限鹽限水：當患者出現水腫或高血壓時，要限制食鹽攝入量，每日不應超過3克，水正確的攝入量應該是前一日的排尿量加300毫升~500毫升，保持體重基本恒定。

糖尿病腎病患者的飲食還要高纖維素、低磷，適當補充鈣劑、維生素。