粗糧饅頭怎麼做 簡單方法教你輕松制作美食

1、食材用料：蕎麥面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。

2、用料理機將所需的雜糧磨成粉。

3、將除水外的所有原料全部倒入面盆中，攪拌均勻。

4、慢慢加水，將粉料攪拌成顆粒狀。

5、然後揉成面團，餳發30分鐘。

6、面板上撒些幹面，將餳發好的面團揉搓排氣，直至感覺面團有韌性。

7、切分成6個劑子。

8、揉成6個饅頭。

9、蒸鍋中小火提有加熱，至溫度為30-40度時關火，屜上刷油，饅頭入鍋二次餳發20分鐘。

10、大火燒開鍋，轉中火蒸20分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。